Tártaro de Atum

Quando no outro dia vi um lombo fresquissimo de atum vermelho na peixaria, nem queria acreditar. Comprei tudo!
Arranjei, cortei nacos e congelei.
Hoje, decidi descongelar um bocado e fazer um tártaro de atum.
Quando o peixe é bom, não precisa de grandes temperos, e neste caso, não levou nada!

1 porção grande leva:
150gr Atum Vermelho
1 1/2 Abacate
1/2 Lima
1 fio Azeite
Sal e Pimenta qb
Sementes de Sésamo qb
Molho de soja para acompanhar

Descascar o Abacate, desfazer com um garfo para ter uma textura heterogénea, com alguns bocados maiores. Temperar com o sumo da Lima, Azeite, Sal e Pimenta.
Colocar num aro ou num molde e vai ao congelador durante 1/2h até empratar.
Cortar o Atum em bocados pequenos com uma faca e colocar por cima do Abacate, dentro do aro, que acabou de sair do congelador.
Salpicar com as sementes de Sésamo e retirar o aro antes de ir para a mesa.
Acompanhar com molho de soja baixo de sódio.

Se não quiser acompanhar com molho de soja, pode-se temperar o Atum com Sal e Cebolinho.